Leírás
Színe változatos, a világossárgától a borostyánságáig terjed, íze nagyon erős, kissé kesernyés, illata intenzív, hársillatú. Viszonylag lassan kristályosodik. Kristályai nagyszemcsés, fehér színű, néha frakcionáltan fent nagyszemcsés, középen finomszemcsés alul pedig sötét folyékony formában jelenik meg. Illóolajai, farnezol tartalma és egyéb hatóanyagai révén jó hatása van a megfázásos tünetek enyhítésében (köhögés, hörghurut). Kolin tartalma folytán gátolja a zsírlerakódást és az érelmeszesedést. Igen erős antibiotikus hatású méz. Fogyasztása idegesség, nyugtalanság, álmatlanság leküzdésére is javasolt. (A nyugodt pihenésért ajánlott lefekvés előtt 1 kanál mézet langyos tejbe keverve, lassan elkortyolni.)